"Biskui dit qui est …" est une série de documentaires pour les enfants sur les métiers de l'audiovisuel. Son tournage a été réalisé pendant celui de "Alice et James".
Le personnage de Biskui, haut d'une trentaine de centimètres, a été crée à partir d'un véritable biscuit. Il ressemble pourtant à un enfant. Il a le sourire espiègle, les cheveux en bataille et il porte des baskets. Candide, Biskui possède une autre caractéristique propre aux enfants : il pose des questions.
L'ambition de ce programme est d'exposer à la nouvelle génération, le plus clairement possible et avec le vocabulaire qui lui est propre, les dessous des professions de l'audiovisuel.