Gastronomie :
L'Afghanistan est un carrefour de quatre civilisations du vieux monde. Parfaite pour ceux qui adorent la cuisine indienne mais ne supportent pas son côté relevé, la cuisine afghane est parfumée, chargée des arômes délicats de la cannelle, de la cardamome et du safran. Elle emploie essentiellement de l'agneau et du boeuf. Riz, kebabs, naan, yaourts ou ragoûts à la tomate constituent la base de tout repas.

Personnages célèbres :
Sardar Mohammad Daud Khan (1909-1978) : Homme politique Afghan, il prit, avec le soutien armé de l'Union Soviétique, le contrôle du pays le 17 juillet 1973. Il proclama la République et s'auto-proclama président. Après avoir tourné le dos aux Soviétiques en 1977, ces derniers offrirent un soutien militaire et financier au Parti populaire démocrate afghan qui organisa un putsch militaire qui renversa Daud et le tua le 27 avril 1978.
Ahmed Shah Massoud (1953-2001) : Commandant de l'Alliance du Nord afghane et de l'Armée islamique, il a combattu contre l'occupation soviétique, puis le régime des Talibans. Il a été tué dans un attentat suicide le 9 septembre 2001, deux jours avant les attentats du World Trade Center. Il avait, à plusieurs reprises, essayé d'attirer l'attention de la communauté internationale sur le danger représenté par Oussama Ben Laden.
Hamid Karzaï (1957) : Il est l'actuel président de l'Afghanistan. En 1979, sa famille s'installait au Pakistan pour fuir l'invasion soviétique. Son autorité en dehors de la capitale Kaboul reste aujourd'hui extrêmement limitée.