Gastronomie :
Héritée des traditions culinaires berbères, puis influencée au fil des siècles par les gastronomies ottomane, espagnole, puis française, la cuisine algérienne est un riche mélange de saveurs et de senteurs méditerranéennes. Elle se caractérise avant tout par l'usage des herbes et des épices (safran, cumin, coriandre, menthe, thym, basilic, poivre, cannelle...) qui viennent à la fois parfumer et relever le goût de la soupe, de la sauce ou de la viande.

Personnages célèbres :
Saint-Augustin (354-430) : philosophe et théologien chrétien, évêque catholique d'Hippone et écrivain, il est l'un des principaux Pères de l'Église latine. Les catholiques célèbrent sa fête le 28 août, anniversaire de sa mort.
Jean Sénac (1926-1973) : poète et essayiste, il pensait la lutte révolutionnaire capable de créer un monde de beauté et de fraternité, dans une Algérie ouverte à toutes les cultures.
Krim Belkacem (1922-1970) : combattant révolutionnaire algérien, il fut l'un des dirigeants du Front de libération nationale. Il participa, en 1962, aux accords d'Evian qui rendirent l'indépendance à l'Algèrie.
Cheb Mami (1966) : chanteur de musique algérienne, tel que le raï, il est populaire dans le monde grâce à ses nombreux duos, notamment avec Sting.